L’ACQUA GIUSTA
Câè unâaltra cosa che puoi fare per migliorare il tuo caffè ed è usare lâacqua giusta.
Far girare lâacqua a vuoto serve a tenere pulita la macchina e quindi a tenerla in buone condizioni e a migliorare la qualitĂ del caffè.
La differenza sul caffè la fa però anche il tipo dâacqua che usi.
Prima di usare lâacqua del rubinetto di casa verifica le caratteristiche dellâacqua, soprattutto la durezza e il calcare. Leggi le caratteristiche ottimali che deve avere per la riuscita di un buon caffè nella tabella di riferimento della SCAA Specialty Coffee Association of America  https://www.scaa.org/?page=resources&d=water-standards.
Unâacqua particolarmente dura, poi, potrebbe col tempo otturare i 4 microfori di entrata della tua capsula WayCap.
Se per via del calcare i fori si otturassero, puoi usare un ago per cucire, dalla cruna molto piccola.
Con un poâ dâesperienza farai pratica e il tuo palato saprĂ dirti quale acqua e quale miscela sono le tue preferite.
