NOTRE SÉLECTION DE MÉLANGES DE QUALITÉ
Enfin, vous pouvez arrêter de boire du café d’origine inconnue, sans histoire ni traçabilité.
Nous avons trois mélanges disponibles dans notre boutique. Ils sont appelés :
- BeBop
- Cool
- Fusion
Leurs noms sont inspirés du jazz; une autre de nos grandes passions avec le café. Nous sommes les trois membres fondateurs de WayCap, Davide, Matteo et Matteo.
“BeBop, Cool and Fusion” « BeBop, Cool et Fusion » sont des sous-genres du jazz. Vous pouvez avoir notre avis et plus d’informations sur les arômes ici.
Deux de nos mélanges, Be Bop et Cool, sont créés dans une ancienne usine de torréfaction à Turin. Des mains expertes mélangent nos cafés, ce qui est en soi une sélection de choix. Avec nos mélanges, vous savez exactement ce que vous buvez.
Fusion est le troisième mélange, un produit biologique et certifié équitable. Le torréfacteur qui le produit est Alessio Baschieri, un expert en plantation de « L’Albero del Caffè ». Quelqu’un qui se rend dans les pays d’origine pour enseigner les techniques de plantation et de culture du café. Ceci juste pour expliquer que nous n’improvisons pas : nous n’aimons le faire que lorsque nous jouons du jazz.
Notre rêve est d’avoir un jour un café d’une seule origine et de créer un quatrième mélange appelé : Free, une variante sans caféine.
LES CARACTÉRISTIQUES DE NOS MÉLANGES
Lors du choix de nos mélanges, nous nous sommes concentrés sur la provenance et des caractéristiques telles que:
- la qualité
- le parfum
- l’arôme
- la fraîcheur
En ce qui concerne la fraîcheur, chaque paquet de café est muni d’une valve pour le faire « respirer ». Un bon café doit être frais ; dans notre magasin, il est fraîchement torréfié.
Les paquets à vendre sont de deux types:
- un grand de 250 grammes
- un plus petit de 100 grammes
Le choix de 100 grammes est pratique si vous voulez essayer différents types de café et ensuite choisir tranquillement votre café préféré, sans le gaspiller.
Nos mélanges sont broyés et torréfiés pour être utilisés avec nos capsules, mais ils conviennent également à d’autres méthodes, comme la cafetière moka.
